1. 狮子红酒品鉴指南
“狮”这个商标很有可能是指一款法国红酒——狮子红酒。狮子红酒属于波尔多的著名酒庄之一，以其丰富的果香和微妙的香气而著称于全球。狮子红酒一般选用梅洛和赤霞珠这两种葡萄品种酿造，它们共同构成了这款红酒的特色。如果你想对狮子红酒进行品鉴，以下是几个必须遵守的步骤。
1.1 嗅味
品鉴狮子红酒的第一步，是闻一闻酒液的味道。要避免用力过猛去大力嗅鼻，否则你会让鼻子感到紧张和朦胧。持杯子轻轻晃动，然后放下杯子，用鼻子闻一闻，试着发现有哪些香气，比如黑色水果、橡木和香草等等。
1.2 品尝
品尝狮子红酒时，把口中的食物尽快淀到一旁。在品尝时先尝一些鲜果或白色花朵类的味道，再喝一口狮子红酒。这样，让口中的香味和口感更容易被感知，品尝的愉悦感也会更加明显。另外，狮子红酒要放在大杯子里，让酒液在杯子里膨胀，让它的口感更加柔软。
1.3 带着感觉去听
一款好的红酒不仅口感和味道上具有优势，而且它也会散发出独特的声音。倾听红酒的声音需要饮用日常红酒的经验和时间去积累，但如果你将听觉列为品尝红酒的必要技能，那么它将帮助你在品尝狮子红酒时取得更好的效果。
2. 狮子红酒的历史与传承
狮子红酒是法国波尔多酒产区中最为著名和最受欢迎的酒庄之一。早在17世纪，狮子红酒就已经在酒界占据了一席之位。它的葡萄酒几乎被所有的法国国王和许多欧洲贵族的餐桌所青睐。这里面还有一个富有传奇色彩的故事——法国国王路易十四命令抓捕“四大公卿” （Cinq grands Ports），这个标志着路易十四皇朝发布的第一个皇家法令，而狮子红酒便是其中之一。
一百多年后，1806年四月，英国政府下令资源开发，建立了现代红酒市场。波尔多在此时期开始显现出其真正的面貌，因此狮子一类的葡萄酒成为代表不可或缺的存在。狮子红酒由于采用了波尔多的传统酿酒方法,这意味着它的每个环节都经历了最佳节奏和时间,以在可以有效延长葡萄酒的寿命的同时，增强了它的口感和香味。
3. 狮子红酒的价值和收藏
狮子红酒是世界上最为名贵的葡萄酒之一，往往价格高昂。它的收藏价值也非常高，成熟的狮子红酒可保持50年以上的寿命，因此也成为讨价还价非常困难的一种商品。在法国，海关和红酒协会曾在2001年发布了一份征服狮子红酒的文书，他在文中说：“‘狮子’是一款世界上最珍贵的葡萄酒之一，它们代表了红酒文化的最高水准，也代表了波尔多葡萄酒的顶峰。”
如果你要将狮子红酒放入收藏，我们建议你要增强自己的酒知识储备。了解什么样的酒可以长存、什么样的瓶子适合出售、怎样储存等都非常重要。此外，了解价格、品牌、年份、里程碑事件等关键信息也是必要的，这将有助于你掌握狮子红酒的当前市场价值，进而做出有益的投资决策。
4. 狮子红酒的搭配和推荐
作为一款优质的葡萄酒，在搭配美食时，狮子红酒可以起到非常好的辅助作用。它适合与各种味道的肉类搭配，如牛排、羊肉、猪肉等。此外，狮子红酒也可以与餐前小吃——干酪、肉制品和饼干等搭配。一般来说，狮子红酒与辛辣的食物是搭配不足的。
推荐一些高端的狮子红酒：1986年的狮子红酒、 1970年的Madame de Lichine、 1990年的Chenonceaux、2001年的Chateau Figeac和1975年的Chateau La Mission Haut-Brion等等。这些酒都是可以品尝和珍藏的佳品，它们在国际葡萄酒市场上都非常受欢迎。除了这些酿酒厂，其他波尔多酒厂如拉菲(LaFite)、玛歌(Margaux)等也可以作为日常红酒喝，可谓是非常养生又美味。
